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空气能热水器-想吃凉皮不必买,手把手教你在家做,柔软劲道,张张通明薄如纸

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手把手教你在家做凉皮,简略易学,润滑柔软又劲道,2块钱全家够

凉皮本是陕西的一种特征小吃,是用一碗最一般的空气能热水器-想吃凉皮不必买,手把手教你在家做,柔软劲道,张张通明薄如纸面粉做出来了的。别看用料平铺直叙,做出来的【凉皮】但是超级有特征,是任何其它小吃无法代替的。

正宗的凉皮“筋、薄、白、软”,浇上各种可口的料汁,再搭配上喜爱吃的各种小菜,再没食欲的时分来上一碗,也能让你瞬间食欲大开,连吃两碗没问题。今日就手把手教我们做正宗的凉皮,进程具体简略易学,跟着做确保一次成功零失利,润滑柔软又劲道,张张通明薄如纸,2块钱的本钱全家够吃。

需求预备的食材和配料:600g一般面粉、350g清水、3空气能热水器-想吃凉皮不必买,手把手教你在家做,柔软劲道,张张通明薄如纸g食盐、调味料

具体做法和进程:

第一步:和面团~

面盆中倒入600g一般面粉、3g食盐,混合均匀之后,倒入350g的清水,用筷子拌和至面盆中没有干面粉,然后下手和成面团。面团略微搓揉成团即可,不需求揉至润滑。

面团搓揉好之后,盖上湿布或许保鲜膜,放在一旁松懈1个小时备用;

第二步:洗面

面团松懈的时刻到了之后,取出放在案板上简略搓揉一分钟,让空气能热水器-想吃凉皮不必买,手把手教你在家做,柔软劲道,张张通明薄如纸面团变得润滑一些。预备 1-2个“洗面”用的大盆,在盆中倒入清水,然后将面团放在盆中开端“洗面”。

“洗面”其实便是将面团中的面筋和淀粉水分隔。洗面没有特别的技巧,将面团放在水中,然后用双手不断揉抓面团。

等盆中的清水变得污浊之后,再将面团放入别的一个盆中,持续洗面,最终将两个盆中的淀粉水倒在一同,这便是制造凉皮用的质料。而留下的小面团便是制造面筋用的质料。

第三步:制造面筋

将淀粉水都倒在一个盆中,放在一旁静置4个小时以上,等盆中的淀粉水分层之后就可以取出制造凉皮了。

趁着沉积淀粉水的空隙,我们先来做面筋。洗出的小面团用手分红小份,锅中烧水,等水开之后将面团都上锅蒸,大火蒸3-5分钟关火,我们的面筋就做好了空气能热水器-想吃凉皮不必买,手把手教你在家做,柔软劲道,张张通明薄如纸。

第三步:制造凉皮~

等淀粉水沉积时刻到了之后,将表面上的清水倒掉,剩余的淀粉糊牛东文炮王便是做凉皮要用的质料。

预备一个平底的容器,先在底面空气能热水器-想吃凉皮不必买,手把手教你在家做,柔软劲道,张张通明薄如纸刷上一层薄油,用勺子将淀粉糊拌和均匀,然后取一勺面糊平铺在容器中,锅中水开之后,大火上锅蒸1-2分钟。

等蒸到面糊变通明,而且开端冒泡的时分,我们的凉皮就蒸熟了,取出放在凉水中降温,然后沿着边际撕下即可。

将做好的凉皮和面筋切好放在碗中,倒上葱蒜水、辣椒油、盐、醋,再放上黄瓜丝、豆芽菜等爱吃的小菜,搅和搅和就能开吃了。

凉皮是夏天的凉拌主食,筋道滑爽,开胃解暑,不论大人孩子都喜爱。自己做的凉皮好吃卫生又廉价,2块钱的本钱全家都够吃了,有什么理由不自己在家做着吃呢,喜爱的朋友快点做起来吧,今后想吃就不必出去买了。

【小贴士】:面团和洽之后,不能直接进行“洗面”的进程,必须先醒发1个小时以上,这样面粉才干和水交融的更好,后边的洗面的进程才干愈加轻松。

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